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viernes, 4 de diciembre de 2015

POLLO AL AJILLO


Hoy os traigo una receta sencilla y muy rica. La receta se puede hacer con conejo, que es la que yo tenia, además el conejo es mas ligero, pero con el pollo esta igual de rico aunque tarda un poco mas en  hacerse. Esta receta me la enseño mi madre, no se si ya la sigo al pie de la letra o la he dado mi toque. Lo que se es, que esta muy rica como ya os comentado, asique voy a ello.
 



 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
INGREDIENTES:
 
- Pollo en trozos. 3/4 aprox.
- Ajos. (10 dientes de ajo)
-  Media Cebolla
- sal y pimienta
- AOV
- 1 Hoja de laurel
- Tomillo
- 1 chorrito de vino blanco
- 1/2 pastilla de caldo pollo



PREPARACIÓN:

Primeramente ponemos el aceite a calentar, una  vez caliente, añadimos el pollo al que primeramente habremos salpimentado el pollo. Freir bien el pollo. A mi, personalmente me gusta tostadito.
Cuando este listo, lo sacamos y apartamos.
Mientras hacemos el pollo, vamos pelando y cortando los ajos y la cebolla en cuadraditos. Una vez sacado el pollo, en ese mismo aceite le añadimos el ajo y la cebolla, y dejamos que se pochen y  una vez pochados, le incorporamos de nuevo el pollo, la hoja de laurel, un poco de perejil, un poco de tomillo (en polvo o fresco) y un chorrito de vino blanco. (Podemos añadir media pastilla de caldo de pollo y harina, para espesar un poco la salsa).
Cubrimos con agua y dejamos hervir hasta que reduzca el caldo y probéis que el pollo esta a vuestro gusto.
 
Y listo...solo espero que os guste y si tenéis algún comentario u opinión sobre esta receta me lo hagáis llegar a través de mis redes.