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lunes, 28 de septiembre de 2015

LAS TRUFAS DE MIS PEQUES


Hoy os traigo unas trufas riquiíííísimas que prepararon mis hijas. están hechas unas cocinillas y estas trufas son muy fáciles de hacer. Y ellas las han hecho muy ilusionadas, luego me las comí yo. jijij!!
 
Bueno pues vamos a por la receta, para que les digáis a muchos peques que las hagan o a los no tan peques que sean poco manitas en la cocina.
 
INGREDIENTES
 
- 200gr chocolate foundant.
- 4 cucharadas de leche condensada
- fideos de chocolate, almendras ...
- Pastelitos de soletilla
- Café instantáneo
- Ron o cualquier aromatizante (naranja queda muy rico)
 
PREPARACION:
 
1.- Primeramente cogemos la tableta de chocolate , la partimos en los cuadraditos y las metemos en el microondas hasta que se derritan, controlando que no se quemen.
 
2.- Una vez derretido el chocolate, añadimos las 4 cucharadas de leche condensada, y mezclamos bien.
 
3.- Por otro lado, cogemos el café instantáneo y los disolvemos en un vaso de agua. A continuación, añadimos  el  ron o bien el aromatizante
 
4.- En el bol del café, añadimos los pastelitos  de soletilla. Los desmenuzamos. vamos añadiendo hasta que quede como una pasta.
 
5.- Esta pasta la añadimos al chocolate y mezclamos.
 
6.- Una vez hecha la mezcla, la metemos unas 2 horas en la nevera.
 
7.- Cuando la masa este lista comenzamos a hacer las bolas de trufa. En un plato debemos haber puesto los fideos de chocolate. También podemos usar las almendras machacadas.
 
8.- En mi caso, las peques usaron solo los fideos, que es lo que le gustaban a ella, pero otra opción es con coco.
     Cogemos las bolas las pasamos  por los fideos y las colocamos en papelitos de magdalenas o moldes de silicona.
 
Y FIN......
 
ESPERO QUE OS GUSTEN TANTO COMO A MI.
 
Por cierto, esta recetas es cosa de la tia de una de las mejores amigas de mi hija, se le dan muy  bien esto de los postres.
 
Pues lo dicho, espero que os chupeis los dedos.

domingo, 9 de noviembre de 2014

BOCADITOS DE MANZANA






Hoy os traigo un postre que lo he adaptado a mis recursos, y que lo vi en un programa de canal cocina, ya hace muchos años.
Se trata de Bocaditos de Manzana, receta fácil y sencilla que en mi caso, y careciendo de horno, la he preparado en el microondas, combinando el grill con el microondas.
Como podéis ver los que me seguís, he mejorado un poco en la presentación. Poco a poco voy aprendiendo nuevas cosillas y mejorando el blog para que os guste mas. Bueno, y sin mas preámbulos, vamos con los Ingrediente y la preparación.


INGREDIENTES:

- Un paquete de masa de hojaldre congelada o fresca.
- 50g de azúcar moreno
- Jengibre
- Canela
- Ralladura de un limón
- 4 Manzanas
- 100 gr. de mantequilla
- 1 huevo
-  Azúcar Glass


PREPARACION:
Primeramente, cogemos las manzanas les quitamos el corazón, las pelamos y las cortamos en cuadraditos.
Por otro lado, ponemos la sartén en la lumbre y le añadimos la mantequilla, cuando empiece a derretirse, añadimos las manzanas, el azúcar moreno, el jengibre, la ralladura de limón  y la canela. Dejamos que se ablanden y de vez en cuando removemos.
 
Unos 30 minutos antes, debemos haber sacado las planchas de hojaldre para descongelarlas.
 
Cuando ya se hayan descongelado las cortamos en rectángulos, tantos como os salgan. A mi me salieron unos 12 bocaditos.
 
Una vez tengamos las manzanas listas, dejamos que se templen antes de añadirlas al hojaldre.
 
Mientras batimos el huevo y con una brocha, pintamos los bordes de los rectángulos. Esto nos servirá como pegamento entre los dos lados de unión del hojaldre.
 
Lo dicho, añadimos a cada rectángulo, un poco del preparado de las manzanas, no mucho, pero no poco, ya que sino, se puede quedar un poco soso, doblamos los rectángulos y con un tenedor unimos los bordes.
 
Yo los he hecho en el microondas, utilizando la posición de grill mas microondas. El tiempo es aproximado, yo por cada cuatro bocaditos, ponía 6 minutos, pero es solo aproximado. Si no estaban bien hecho, los dejaba otros 2 minutos mas.
En el caso de que lo hagáis en el horno, además de más rápido, los puedes hacer todos de una vez. El tiempo es el que el fabricante del hojaldre te indique.
 
Una vez listos les añadimos azúcar glass para decorar y endulzar un poquito mas, y listos.



Una última cosa mas, yo con las manzanas que me sobraron las pase por la batidora, el pasapurés. En caso de que os queden muy sosos, podéis añadirles un poco mas de la manzana por encima.
 
Y listos, espero que os guste esta receta y que en caso de duda me pongáis vuestros comentarios. Un saludo.


viernes, 11 de abril de 2014

TORRIJAS EN LECHE CON CANELA Y AZUCAR

TORRIJAS DE LA BRUJA


INGREDIENTES:

- 1 o 2 barras de pan (segun las ganas que haya de comerselas).
- 1 o 2 canela en rama. Si no teneis, podeis usar canela en polvo.
- La cascara de un limon
-1 litro de leche. Segun la cantidad de pan
- 4 cucharadas de azucar.
- 6 huevos segun cantidad de pan. Yo para una barra use 4 huevos.
- canela en polvo.

PREPARACIÓN:

Primero, ponemos en un cazo la leche, el azúcar, las ramas de canela y la cascara de limón. Dejamos que hierva y retira mis. Dejamos templar.
Por otro lado batimos los huevos, cortamos el pan en rodajas no muy finas.Preparamos un plato con aazucar, canela en Polco y raya dura de un limón.
Poner el aceite a calentar, y cuando este caliente hacemos lo siguiente:

Primero pasamos el pan por la leche, pero rápidamente. Ponemos el pan en un plato dejando varias rebanadas en un plato aparte. 
Luego las pasamos por el huevo y las echamos a la sartén.
Dejamos que se doren y en otro plato que escurran el aceite. Después las pasamos por el azúcar con canela. Y así hasta terminar todas las rebanadas. 
Yo las voy haciendo de tres en tres, que son las que me entran en la sartén.

Finalmente, la leche que sobra se la hechamos por encima a las torrijas.  Yo, pongo la leche aparte, y según las como se la voy añadiendo.
Siento no haber puesto mas fotos. Me ha sido imposible, por tiempo.

Ya he visto otros blogs y han sido mucho mas originales.  Espero que las hagáis y OS gusten.