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domingo, 9 de marzo de 2014

PASTEL DE ARROZ Y VERDURAS CON HUEVO FRITO Y MANZANA

 
 
 
INGREDIENTES:
 
- Arroz (cantidad según personas)
- Menestra congelada.(Podéis utilizar cualquier otra verdura como pimientos verdes, rojos, calabacín, cebolletas...)
- Queso en lonchas de sandwich.
- Huevos. (1 por persona)
- Manzana
- Bacon en tiras
- Ajos.
- Aceite, sal y pimienta
 
PREPARACIÓN:
 
Cocemos el arroz y las verduras separadamente. Junto con las verduras cocemos la manzana. Si usáis los pimientos y el calabacín, yo los suelo hacer picados y en la sartén con el bacon, pero para que fuera mas light, lo hice con la menestra.
Mientras se cuecen el arroz y las verduras, en una sartén freímos el bacon con un poco de ajito.
 
Una vez hecho todo solo queda montar. Primero ponemos arroz, una loncha de queso, encima las verduras, y un poco del sofrito de bacon, luego otra capa de arroz, otra de verduras y otra de queso.
 
Una vez montado, hacemos los huevos fritos y coronamos con ellos el pastel de arroz y a comer.
 
Espero que os haya gustado la idea. Es mía no la he copiado a nadie. Os la cedo.
 


domingo, 2 de marzo de 2014

TARTA SACHER

TARTA  SACHER
 
 
TARTA
RECETAS DE LA BRUJA WALIX


Hoy os traigo una tarta muy famosa y riquísima. La receta me la dio mi amiga Rocío que le encanta la repostería tanto o mas que a mí. Me la envió por el wassap pero como no se veía me dedique a buscarla por internet, y la encontré.
La Tarta Sacher o Sachertorte, es una tarta típica de Austria a base de chocolate y mermelada de albaricoque.
La tarta que encontré fue la de Eva Arguiñano, y os puedo asegurar que es muy fácil de hacer.

INGREDIENTES: (para 8 personas)
 
 
  • 175 gr de chocolate amargo
  • 175 gr de azúcar
  • 175 gr. de mantequilla
  • 7 huevos
  • 50 gr de almendras molidas (opcional)
  • 100gr. de harina.
  • mermelada de albaricoque
PARA LA COBERTURA
 
  • 150GR. DE CHOCOLATE DE COBERTURA
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 4 cucharadas de nata liquida
Mantequilla y harina para el molde
Para decorar: Almendras, hojas de menta, frambuesas....

Yo personalmente la decoré con fresas, que para esos son de temporada y no le añadí las almendras a la masa, porque en ese momento no tenia.

ELABORACIÓN:

Primero ponemos en un bol la mantequilla con el azúcar y batir con la batidora eléctrica. Incorporar una a una las yemas de huevo se dejar de batir. Fundir el chocolate, y dejarlo templar e incorporarlo a la mezcla.
Mezclar la harina con las almendras, en el caso de que las incorporéis, y agregar la mezcla a la crema anterior con movimientos envolventes. utilizar una varilla manual.  Por otro lado montar las claras a punto de nieve, e incorporarlas poco a poco al conjunto.

Untar un molde (desmontable) con mantequilla y espolvorear con harina, retirando el sobrante. Vierte la mezcla y hornear a 175ºC durante 10 minutos. Después bajamos la temperatura a 165ºC y horneamos durante 30 minutos. Dejar templar y desmoldar. A continuación cortar la tarta en dos capas y extender la mermelada de albaricoque en la inferior. Tapar con la otra capa de bizcocho.

COBERTURA: Fundir el chocolate y la mantequilla y disolver. Una vez diluido añadimos la nata líquida.

Una vez hecha la cobertura cubrir la tarta y decoralá. Antes de servir, introducirla en la nevera para que el chocolate se endurezca.

Espero que os guste.