Buen@s, hoy os traigo esta sencilla receta de Mermelada de Fresas. La cual se puede adaptar a cualquier otra fruta.
Entiendo que esta receta la mayoría la habréis hecho, pero yo la tenia pendiente de subir al blog.
Lo próximo que me gustaría hacer son unos bollitos de pan que el otro día vi que se podían hacer en la sartén sin necesidad de horno y que me vendrían muy bien hacerlos para untar la mermelada que acabo de hacer. Así que, en cuanto los haga pongo la receta de como me han quedado si es que me han quedado bien.
MERMELADA DE FRESAS
INGREDIENTES:
- 500 gr. de fresas o fresones
- 2 o 3 cucharadas de azucar (al gusto)
- Un limón
ELABORACION:
- Colocamos las fresas lavadas y cortadas en cuadraditos en un bol junto con el azúcar y el limón para que expulsen su jugo.
- Lo dejamos reposar 1 hora.
- Lo ponemos al fuego hasta que empiece a hervir, y lo dejamos 45 minutos de cocción bajo.
- Batir las fresas pero sin que queden muy liquida, le damos un nuevo hervor y quitamos la espuma.
- Por otro lado preparamos los tarros donde vamos a poner la mermelada. Los esterilizamos al baño maría.
- Una vez tengamos los tarros esterilizados y la mermelada en su punto, rellenamos los tarros con la mermelada y los cerramos colocándolos boca abajo para que se cierren al vació y podremos conservarlos sin abrir durante 1 año, aproximadamente.
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| Una vez a soltado el jugo |
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| Preparando las Fresas |
Éste es el jugo que va soltando las fresas. Huele muy bien. A mí personalmente no me gusta añadir mucha azúcar, para mi ya lo añaden las otras elaboradas en fabricas, yo prefiero añadir un poco solo, el necesario para que suelte el jugo, pero cada uno puede añadir lo que prefiera. Las fresas ya tiene su propio azúcar añadir un poco es suficiente.
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| La espuma que debemos retirar |
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| Cuando ya ha reducido |
Hasta aquí mi receta de esta semana. Intentaré subir otra la semana que viene.
