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domingo, 28 de septiembre de 2014

ARROZ CON TIRAS DE TERNERA Y BRÓCOLI Y SALSA BECHAMEL A LA MOSTAZA

 
 
 

INGREDIENTES:

  • Arroz
  • Brócoli
  • Filetes de ternera en tiras
  • Leche
  • Harina
  • Mantequilla
  • Mostaza a la Antigua
  • Sal, pimienta y AOVE

PREPARACIÓN:

  • BECHAMEL.- Ponemos a en un cazo la mantequilla, como unos 100 gr, cuando se derrita, añadimos la sal, unas 2 o tres cucharadas, y a continuación y poco a poco vamos añadiendo la lecha, removiendo constantemente para que no salgan grumos(recomiendo tamizarla). Después añadimos la mostaza como unas 2 o 3 cucharaditas. Al gusto. Una vez lista la apartamos
  • Ponemos el arroz a cocer con el agua con el que previamente hemos cocido el Brócoli.
  • Y por último, freímos las tiras de ternera hasta que estén al punto,
  • Una vez tengamos todo lo presentamos en el plato, echando queso rayado. A mi personalmente me gusta así.
Ponemos el arroz cocido primero (si tienes un molde mejor), luego el brócoli alrededor del mismo, por encima añadimos la bechamel, y sobre esta las tiras de ternera. Si queremos añadir el queso rayado lo metemos a gratinar al microondas y a comer.

Espero que os guste, y ser esta unas de las muchas recetas que os traiga tras mi parón repentino.