ARROZ CON TIRAS DE TERNERA Y BRÓCOLI Y SALSA BECHAMEL A LA MOSTAZA

 

 

 



INGREDIENTES:

• Arroz
• Brócoli
• Filetes de ternera en tiras
• Leche
• Harina
• Mantequilla
• Mostaza a la Antigua
• Sal, pimienta y AOVE

PREPARACIÓN:

• BECHAMEL.- Ponemos a en un cazo la mantequilla, como unos 100 gr, cuando se derrita, añadimos la sal, unas 2 o tres cucharadas, y a continuación y poco a poco vamos añadiendo la lecha, removiendo constantemente para que no salgan grumos(recomiendo tamizarla). Después añadimos la mostaza como unas 2 o 3 cucharaditas. Al gusto. Una vez lista la apartamos
• Ponemos el arroz a cocer con el agua con el que previamente hemos cocido el Brócoli.
• Y por último, freímos las tiras de ternera hasta que estén al punto,
• Una vez tengamos todo lo presentamos en el plato, echando queso rayado. A mi personalmente me gusta así.

Ponemos el arroz cocido primero (si tienes un molde mejor), luego el brócoli alrededor del mismo, por encima añadimos la bechamel, y sobre esta las tiras de ternera. Si queremos añadir el queso rayado lo metemos a gratinar al microondas y a comer.

Espero que os guste, y ser esta unas de las muchas recetas que os traiga tras mi parón repentino.