PENNE CON BRÓCOLI, SALSA DE SETAS Y HUEVOS DE CODORNIZ

PENNE con Brócoli y huevos de Codorniz acompañado de salsa de setas.

INGREDIENTES:

* PENNE integral 50gr.
* Brócoli congelado 50gr.
* Revuelto de setas. 250 gr.
* Huevos de Codorniz (3)
* Cebolla (1 trozo)
* Ajo (1 diente)
* Sal
* Leche evaporada
*Pimienta
* Orégano
* AOVE

PREPARACIÓN:

- Primero ponemos agua a hervir donde añadiremos, el brócoli, la pasta, los huevos de codorniz.

- En una sartén añadimos un chorrito de aceite, y cuando empiece a calentarse añadimos la cebolla cortada en trocitos y el ajo en láminas. Pocharlo todo y añadir las setas. Las mías eran congeladas. Cuando salga el agua añadimos un poco de leche evaporada. Cuando empiece a hervir, retirar del fuego y pasarlo por la batidora. Reservar.

Y finalmente montamos el plato. Yo añado unos trozos de pechuga de pollo para integrar todos los alimentos.

Espero que os guste.