CREMA DE CHAMPIÑON

 

 

La Crema de Champiñón es una receta muy rica y sencilla, al igual que sirve tanto de acompañamiento como plato entrante.

 

INGREDIENTES:

 

- 1/2 Kg. de Champiñones

- 4 o 5 dientes de ajo

- Un poco de cebolla

- Harina

- Leche

- Sal

- Aceite

 

PREPARACIÓN:

 

- Lavamos y cortamos en trocitos el champiñón. En una cacerola, ponemos un chorrito de aceite a calentary añadimos los champiñones. También añadimos los ajos troceaditos y la cebolla y dejar que se pochen bien con el champiñón.

Cuando este hecho, añadimos harina, poquito a poquito, y leche poco a poco hasta que veamos que va espesando, añadimos un poco de sal, y lo pasamos por la batidora, hasta que quede una crema suave. Si queremos podemos pasarla por el chino. Podeís hacer como mas os guste.